Karotten-Ingwersuppe mit Koriander-Pesto

CHF 9.50

Bunter Blattsalat mit Honig-Nuss-Dressing, Belper Knolle, Gschwellti

CHF 14.50

Beefsteak Tatar mit Rucola an Honig-Nuss-Dressing

CHF 22.50

Graved Lachs mit Maisflocken, Apfel-Stangenselleriesalat, mit Baumnüsse, Cassis-Dressing 

CHF 14.50

Gefüllte Plin mit Gorgonzola, Stängelkohl, eingelegte Tomaten, Parmesansauce

CHF 11.50

Gemischter Salat vom Buffet

CHF 12.50

Nüsslisalat mit  Speck, Croûtons und Ei Dressing nach Wahl
Französisch/ Italienisch

CHF 14.50

Treber Wurst am Tisch Flambiert mit lauwarmer Kartoffelsalat

CHF 24.50

Bierschweinsteak mit Pfeffersauce, Tagliatelle, Saisongemüse

CHF 27.50

Kalbsleber mit Marsalasauce, Gemüsereis

CHF 34.50

Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons Sauce, Rösti (Wartezeit 20 min.)

CHF 36.50

Poulet Cordon Bleu gefüllt mit Tomaten, Vacherin, Bratkartoffeln, Saisongemüse

CHF 29.50

200g) Tranchiertes Prime Beef Entrecôte Café de Paris mit Pommes Allumettes, Saisongemüse  

CHF 37.50

Lachsforelle Müllerinnen Art mit Reis, Saisongemüse

CHF 29.50

Gnocchi mit roter Pesto, Spinat, Gorgonzola

CHF 27.50

Gefüllte Pfannkuchen mit Pilzen, Spinat, Feta

CHF 25.50

Warmer Ziegenkäse mit Feigen-Senf-Sauce, Apfel-Stangenselleriesalat, Baumnüsse, Salatgarnitur

CHF            24.50

Walliser Rösti (Wartezeit 20 min.)

CHF 19.50

Salatschüssel zur freien Auswahl vom Buffet

 CHF 19.50 

Alle Preise in CHF und inklusiv 7.7 % MWST

   

Toblerone Mousse  

CHF 9.50

Apfelküchlein mit Vanillesauce

CHF 9.50

Panna Cotta mit Himbeeren-Coulis

CHF 7.50

Frischer Fruchtsalat

CHF 9.50
Vermicelles mit Vanilleglace und Rahm CHF   8.50

I mag nüt meh! Fruchtsalat klein

 CHF  6.00
Jumi Käseplatte nach Saison    CHF   12.50
Rahm Eis: Schoggi, Mocca,
Bourbon Vanille, Zimt 
Sorbets: Zitronen, Zwetschgen,
Quitten, Himbeeren
pro Kugel
Rahm   
CHF
CHF
 3.50
1.00
Wiener Schnitzel mit Pommes Frites, Saisongemüse, Preiselbeeren und hausgemachtem Ketchup CHF 34.50
Paniertes Schnitzel mit Pommes Frites, Saisongemüse und hausgemachtem Ketchup CHF 24.50
Bauernbratwurst an einer Zwiebelsauce mit Rösti CHF 22.50
Cordon Bleu vom Säuli in unserer Knusperpanade gefüllt mit Vacherin und Rohschinken, Bratkartoffeln und Saisongemüse CHF 27.00
Alle Gerichte sind in unserem Cheminée - Stübli ebenfalls erhältlich; Aufschlag CHF 2.00    
AB 2 PERSONEN IM CHEMINÉE - STÜBLI    
ENTRECÔTE DOUBLE mit Gemüsegarnitur, Pommes Allumettes Sauce Béarnaise, Pfeffersauce und Kräuterbutter (Schweiz) (nur auf Vorbestellung) CHF 52.50
FLAMBIER KARTE    
CHATEAUBRIAND flambiert Gemüsegarnitur Pommes Allumettes (Argentinien) (nur auf Vorbestellung) CHF 62.50
ENTRECÔTE flambiert mit Pfeffersauce und Sauce Bernaise, Gemüsegarnitur Pommes Allumettes (Schweiz) CHF 56.50
RINDSFILET flambiert  <<DIJONNAISE>> Tagesgemüse und Nudeln (Argentinien) CHF 39.50
RIESEN KREVETTEN flambiert mit Cognac Rahmsauce Tagesgemüse und Reis CHF 36.50
CRÊPES SUZETTE CHF 14.50