Spargeln Cappuccino von grünen Spargeln

CHF 9.50

Klare Geflügelsuppe mit Gemüse, Tortellini

CHF 10.50

Beefsteak Tatar mit Avocado, Rucola

CHF 22.50

Marinierte grüne Spargeln mit Parmaschinken, Spiegelei, Sauce Hollandaise

CHF 14.50

Bunter Blattsalat mit Honig-Nuss-Dressing, Belper Knolle, Gschwellti

CHF 11.50

Gemischter Salat vom Buffet

CHF 12.50

Frühlingssalat mit gebratenen Pfifferlingen, frischen Kräutern, Chiasamen, Spargeln, Beeren-Dressing

CHF 12.50

Schweinsgeschnetzeltes mit Frühlingszwiebeln, Champignons, Schinken, Tomatenspaghetti

CHF 24.50

Gefüllte Poulet Brust mit Tomaten, Bergkäse,grüne Spargeln, Sauce Hollandaise

CHF 29.50

Kalbsleber mit Marsalasauce, Gemüsereis

CHF 34.50

Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons Sauce, Rösti (Wartezeit 20 min.)

CHF 36.50

Rindsfiletwürfel mit Kräuter Jus, Bärlauch, Morcheln, Frühlingszwiebeln, Tagliatelle

CHF 36.50

200g) Tranchiertes Prime Beef Entrecôte Café de Paris mit Pommes Allumettes, Saisongemüse  

CHF 37.50

Egli Filets Müllerinnen Art mit grüne Spargeln, Sauce Hollandaise

CHF 42.50

Vegan - Grünes Thai Curry mit Tofu, Gemüse, Pilzen, Erdnüsse, Jasmin Reis 

CHF 18.50

Vegan - Kartoffelgnocchi mit Pinienkernen, Frühlingsspinat, roter Pesto

CHF 19.50

Warmer Ziegenkäse mit Feigen-Senf-Sauce, Apfel-Stangenselleriesalat, Baumnüsse, Salatgarnitur

CHF            24.50

Walliser Rösti (Wartezeit 20 min.)

CHF 19.50

Spaghetti mit Bärlauch-Oliven Pesto 

 CHF 20.50 

Alle Preise in CHF und inklusiv 7.7 % MWST

   

Rhabarber-Knusperstangen mit Erdbeer-Rahm-Eis

CHF 9.50

Orangen-Tiramisu

CHF 9.50

Gebrannte Creme

CHF 7.50

Frischer Fruchtsalat

CHF 9.50

Marinierte Erdbeeren mit Vanilleglace, Rahm

CHF   9.50

I mag nüt meh! Fruchtsalat klein

 CHF  6.00
Jumi Käseplatte nach Saison    CHF   12.50
Rahm Eis: Schoggi, Mocca,
Bourbon Vanille, Zimt 
Sorbets: Zitronen, Zwetschgen,
Quitten, Himbeeren
pro Kugel
Rahm   
CHF
CHF
 3.50
1.00
Wiener Schnitzel mit Pommes Frites, Saisongemüse, Preiselbeeren und hausgemachtem Ketchup CHF 34.50
Paniertes Schnitzel mit Pommes Frites, Saisongemüse und hausgemachtem Ketchup CHF 24.50
Bauernbratwurst an einer Zwiebelsauce mit Rösti CHF 22.50
Cordon Bleu vom Säuli in unserer Knusperpanade gefüllt mit Vacherin und Rohschinken, Bratkartoffeln und Saisongemüse CHF 27.00
Alle Gerichte sind in unserem Cheminée - Stübli ebenfalls erhältlich; Aufschlag CHF 2.00    
AB 2 PERSONEN IM CHEMINÉE - STÜBLI    
ENTRECÔTE DOUBLE mit Gemüsegarnitur, Pommes Allumettes Sauce Béarnaise, Pfeffersauce und Kräuterbutter (Schweiz) (nur auf Vorbestellung) CHF 52.50
FLAMBIER KARTE    
CHATEAUBRIAND flambiert Gemüsegarnitur Pommes Allumettes (Argentinien) (nur auf Vorbestellung) CHF 62.50
ENTRECÔTE flambiert mit Pfeffersauce und Sauce Bernaise, Gemüsegarnitur Pommes Allumettes (Schweiz) CHF 56.50
RINDSFILET flambiert  <<DIJONNAISE>> Tagesgemüse und Nudeln (Argentinien) CHF 39.50
RIESEN KREVETTEN flambiert mit Cognac Rahmsauce Tagesgemüse und Reis CHF 36.50
CRÊPES SUZETTE CHF 14.50