Menüs & Speisekarten – e Guete!
Mittagsmenü
Donnerstag, 21. November 2024
| TAGESSUPPE | |
|---|---|
| Kürbissuppe | 7.50 |
| FLEISCHLOSE | |
|---|---|
| Walliser Rösti mit Spiegelei, Salat vom Buffet | 20.50 |
| SCHNELLE | |
|---|---|
| Hausgemachte Lasagne, Salat vom Buffet | 21.50 |
| FISCH | |
|---|---|
| Wolfsbarscharsch mit Kräuterbutter, Gemüse, Reis | 28.50 |
| KLASSIKER | |
|---|---|
| Schweins Cordon Bleu mit Bratkartoffeln, Saisongemüse | 32.00 |
| Kalbs Wienerschnitzel mit Pommes Frites, Saisongemüse | 44.50 |
| Rehpfeffer Jäger Art mit Mirza Apfel, Spätzli | 29.50 |
| Rindsentrecôte Café de Paris mit Pommes Frites, Saisongemüse | 44.50 |
| DESSERT | |
|---|---|
| Apfelküchlein mit Vanillesauce | 10.50 |
| Frischer Fruchtsalat | 9.50 |
| Tagesdessert | 5.50 |
| Alle Preise in CHF und inklusiv 8.1 % MWST |
Wochenplan
TAGESMENÜ
Ab 11.30 solange Vorrat
das Fleischlose CHF 20.50
das Schnelle CHF 21.50
TAKE AWAY CHF 15.00
Ab 11.30 solange Vorrat
das Fleischlose CHF 20.50
das Schnelle CHF 21.50
TAKE AWAY CHF 15.00
MONTAG 18. November
Das Schnelle: Bratwurst mit Zwiebelsauce, Bergkäse-Polenta
Salat vom Buffet
Das Fleischlose: Penne mit Basilikum-Pesto
Salat vom Buffet
DIENSTAG 19. November
Das Schnelle: Suure Mocke mit Kartoffelstock
Salat vom Buffet
Das Fleischlose: Ofenkürbis mit Currysauce, Feta, Basmatireis
Salat vom Buffet
MITTWOCH 20. November
Das Schnelle: Butter-Chicken mit Basmatireis, Salat vom Buffet
Das Fleischlose: Sellerie-Piccata auf Tomaten-Risotto, Salat vom Buffet
DONNERSTAG 21. November
Das Schnelle: Hausgemachte Lasagne
Salat vom Buffet
Das Fleischlose: Walliser Rösti mit Spiegelei
Salat vom Buffet
FREITAG 22. November
Das Schnelle: Gefüllte Peperoni mit Marsalasauce, Kürbis-Risotto
Salat vom Buffet
Das Fleischlose: Cannelloni mit Ricotta und Spinat gefüllt
Salat vom Buffet
Abendmenüs
| Abendmenü | |
|---|---|
| Thunfisch-Tartar mit Limetten, Büffelmozzarella-Kokoswasser | |
| Hokkaidokürbis-Suppe | |
| Hirsch-Entrecôte mit Pilzsauce, Spätzli, Herbstgarnitur | |
| Camembert im Kräuteröl dazu Appenzeller-Biberlisauce und Kresse | |
| Ananas, Kokos, Himbeeren | 98.50 |
| Vegetarisch | |
|---|---|
| Gemischter Salat mit Belper Knolle | |
| Hokkaidokürbis-Suppe | |
| Weisse Trüffelrondellen | |
| Camembert im Kräuteröl dazu Appenzeller-Biberlisauce und Kresse | |
| Ananas, Kokos, Himbeeren | 80.00 |
| Alle Preise in CHF und inklusiv 8.1 % MWST |
Speisekarten Restaurant
| VORSPEISEN | |
|---|---|
| Tagessuppe | 9.50 |
| Plättli mit Alpkäse aus Schüpfi, Saanenland (Familie Grünenwald) Rohschinken, Trockenfleisch, Chämiwurst aus dem Simmental | 17.50 |
| Hokkaidokürbis-Suppe | 10.50 |
| Herbstliche Salat mit sautirten Pilzen, Belperknolle, Marroni, Kernen ( Vegan auf Anfrage) | 14.50 |
| Gemischter Salat | 12.50 |
| Thunfisch-Tatar mit Limetten, Büffelmozzarella-Kokoswasser | 18.50 |
| Beefsteak Tatar vom Schweizer Rind (Klasisch mit Rucola, Avocado,Toastbrot) | 22.50 |
| HAUPTGÄNGE | |
|---|---|
| Cordon Bleu vom Säuli in Knusperpanade gefüllt mit Vacherin, Rohschinken, Bratkartoffeln, Saisongemüse | 34.00 |
| Mumbay Curry – Pouletbrust, Gemüse, Chili, Ingwer, Joghurt, Koriander, Jasmin Reis | 27.50 |
| Nats Smash Burger vom Rind mit Berghof Raclettekäse, Ketchup, Zwiebel, Essiggurken, Pommes Frites | 19.50 |
| Kalbsläberli mit Marsalasauce, Rösti | 34.50 |
| Kalbsgeschnetzeltes mit Champignonssauce, Rösti | 42.50 |
| Rindsentrecôte Café de Paris mit Saisongemüse, Pommes Frites | 44.50 |
| Hausgebeizter Rindsragout mit Spätzli überbacken mit Alpkäse aus Schüpfi in Saanen | 22.50 |
| Kalbs Wienerschnitzel mit Saisongemüse, Pommes Frites | 44.50 |
| Schweizer Lachsforellenfilets mit Pimentos-Limette-Vinaigrette, Koriander,Papaya, Basmatireis | 32.50 |
| Berner Weisswurst mit lauwarmem Kartoffelsalat | 19.50 |
| Hirsch-Entrecôte mit Pilzsauce, Spätzli, Herbstgarnitur | 42.50 |
| Pouletflügeli mit Paprika gewürzt, Pommes Frites | 19.50 |
| Hauptgänge vegetarisch | |
|---|---|
| Berghof Raclettekäse mit Gschwellti, Essiggurken, Silberzwiebeln | 19.50 |
| Gebackener Kürbis auf Risotto mit Passionsfrucht, Petersilien-Pesto | 26.50 |
| Flambierte Strozzapreti mit Laphroaig Single Malt Whisky, Tomatensauce, Parmesan, Kräuter (Vegan auf Anfrage) | 19.50 |
| Herbstliche Spätzlipfanne mit Pilzen und Rosenkohl überbacken mit Alpkäse aus Schüpfi in Saanen, Herbstgarniture | 24.50 |
| Dessert | |
|---|---|
| Ananas, Kokos, Himbeeren (Grillierter Ananas, Kokos-Schokoladenmousse, salziger Karamellsauce, Himbeeren) | 14.50 |
| Vermicelles mit Vanilleglace, Rahm | 12.50 |
| Apfelküchlein mit Vanillesauce, Rahm | 10.50 |
| Frischer Fruchtsalat | 9.50 |
| Camembert im Kräuteröl, Biberlisauce und Kresse | 10.50 |
| Tagesdessert | 6.50 |
| Rahm-Glace: Vanille, Tiramisu, Kaffee, Schokolade, Zimt | 4.50 |
| Sorbets: Zitronen, Himbeeren, Zwetschgen | 4.50 |
| Alle Preise in CHF und inklusiv 8.1 % MWST |
Fondue im Cheminée Stübli
| Käsefondue Klassisch mit Greyerzer AOP, Freiburger Vacherin AOP, Appenzeller AOP | |
|---|---|
| Serviert mit Brot, Kartoffeln, Bündnerfleisch, Cornichons | 34.50 |
| Weitere Zutaten: | |
|---|---|
| Augustiner Bier | 4.50 |
| Getrocknete Tomaten | 5.50 |
| Steinpilzen | 6.50 |
| Trüffel / Prosecco | 6.50 |
| Speck / Pflümli | 9.00 |
| Fondue Chinoise „à discrétion“ | |
|---|---|
| Poulet, Rind-, Kalbfleisch in Bouillon, diverse Saucen, Früchte, Beilage: Basmatireis, Rösti-Kroketten oder Pommes Frites ab 2 Pers. | 68.50 |
Cheminée-Stübli – für die besonderen Momente
In unserem renovierten Cheminée-Stübli finden Sie die ideale Atmosphäre für ein ungestörtes Geschäftsessen, ein romantisches Dinner oder eine private Feier. Bei Kerzenlicht und Feuer verwöhnen wir Sie gerne mit auserwählten Leckerbissen.
