Gazpacho Andaluz

CHF 7.50

Tagessuppe

CHF 6.50
Beefsteak Tatar mit Rucola an Honig-Nuss-Dressing CHF 22.50

Cesar Salat mit Poulet und Speck

CHF 14.50
Knackiger Märitsalat an unserem Basilikum-Senfdressing CHF 11.50

Blattsalat

CHF 08.00

Antipasti Teller mit Rohschinken, Auberginen, Zucchetti, Tomaten, Parmesan Splitter

CHF 19.50

Spare - Ribs "BBQ“ mit Grillgemüse und Baked Potatoes

CHF 24.50

Chorizo (ESP) mit Grillgemüse, Knoblauch-Mayonnaise Pommes Frites          

CHF 21.50

Kalbs Paillard mit Marsalasauce Zitronen-Risotto und Gemüse

CHF 36.50

Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons Sauce Rösti
(Wartezeit 20 min.)

CHF 36.50

Poulet Brust mit Kräuterbutter Fitness Teller

CHF 26.50

Poulet Cordon Bleu gefüllt mit Tomaten, Vacherin, Basilikum Bratkartoffeln und Gemüse

CHF 27.50

Tranchiertes Prime Beef Entrecôte Café de Paris, Pommes Allumettes Saisongemüse 

CHF 38.50

Jumi Beef Burger im Maisbrot mit Zwiebel Confit, Essig Gurken, Salat Pommes Frites

CHF 34.50

Siedfleisch Salat mit Kräutervinaigrette Salatgarnitur und Pommes Allumettes

CHF 26.50

Bio Lammragout Maghreb mit Gemüse, Kichererbsen, Couscous

 CHF 34.50 

Lachsforellenfilet aus der Waadtländer Riviera Safransauce, Reis und Gemüse

CHF 36.50

Gemüsesalat (Safran, Oliven, Cherry Tomaten und Feta)

CHF 19.50

Risotto mit Pilzen, Büffel Mozzarella Trüffel Öl und Gemüse

CHF 26.50

Spaghetti alla Norma (Auberginen, Tomaten, Basilikum)

CHF            19.50

Warmer Ziegenkäse auf Taboulé Salat mit Frühlingszwiebeln, Minze, Tomaten, Olivenöl und Zitronen Balsamico-Cranberry-Sauce

CHF    26.50

Salatschüssel mit gemischten Salaten, saisonaler Garnitur

CHF 19.50

Alle Gerichte sind in unserem Cheminée - Stübli ebenfalls erhältlich; Aufschlag CHF 2.00

   

Kombination von „Karamellroyale“ mit Beeren und Brownies

CHF 9.50

Schokoladenküchlein mit geschmolzenem Kern und Mango Sorbet

CHF 11.50

Warme Beeren mit Vanilleglace Rahm

CHF 10.50

Frischer Fruchtsalat

CHF 9.50
mit Kirsch und Rahm CHF   11.50

I mag nüt meh! Fruchtsalat klein

 CHF  6.00
Jumi Käseplatte nach Saison    CHF    12.50

Unsere Glace – Delikatessen aus der Molkerei Saanen:
ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker, Glutenfrei

   
Rahm Eis: Schoggi, Mocca,
Bourbon Vanille, Zimt 
Sorbets: Zitronen, Zwetschgen,
Quitten, Himbeeren
pro Kugel
Rahm   
CHF
CHF
 3.50
1.00
Wiener Schnitzel mit Pommes Frites, Saisongemüse, Preiselbeeren und hausgemachtem Ketchup CHF 34.50
Paniertes Schnitzel mit Pommes Frites, Saisongemüse und hausgemachtem Ketchup CHF 22.50
Bauernbratwurst an einer Zwiebelsauce mit Rösti CHF 20.50
Cordon Bleu vom Säuli in unserer Knusperpanade gefüllt mit Vacherin und Rohschinken, Bratkartoffeln und Saisongemüse CHF 27.00
Alle Gerichte sind in unserem Cheminée - Stübli ebenfalls erhältlich; Aufschlag CHF 2.00    
AB 2 PERSONEN IM CHEMINÉE - STÜBLI    
ENTRECÔTE DOUBLE mit Gemüsegarnitur, Pommes Allumettes Sauce Béarnaise, Pfeffersauce und Kräuterbutter (Schweiz) (nur auf Vorbestellung) CHF 52.50
FLAMBIER KARTE    
CHATEAUBRIAND flambiert Gemüsegarnitur Pommes Allumettes (Argentinien) (nur auf Vorbestellung) CHF 62.50
ENTRECÔTE flambiert mit Pfeffersauce und Sauce Bernaise, Gemüsegarnitur Pommes Allumettes (Schweiz) CHF 56.50
RINDSFILET flambiert  <<DIJONNAISE>> Tagesgemüse und Nudeln (Argentinien) CHF 39.50
RIESEN KREVETTEN flambiert mit Cognac Rahmsauce Tagesgemüse und Reis CHF 36.50
POULETBRUST flambiert an Whiskysauce Tagesgemüse Reis (Schweiz) CHF 33.50
CRÊPES SUZETTE CHF 14.50